Beauvais Italia! Penne rosse Piccanti

Det er altid glædeligt når der kommer en ny spiller på banen. Beauvais, der har været ensbetydende med dåsemad og opkaldt efter Jean Beauvais, har ved flere lejligheder vist sig på færdigretmarkedet.
Fakta havde forleden en del forskellige retter i frysedisken, hvor jeg her vil koncentrere mig om pastaretterne.

Beauvais Italia! Penne rosse Piccanti kom i praktisk plastskål med folie og blev let stedt til hvile i bølgespredende ovn i 5-6 minutter. Efter de første fem minutter tog jeg retten ud, men da den stadig føltes lidt kold i bunden fik den lidt ekstra.
Folien kom let af og efter en kort omrøring så retten forbavsende appetitlig ud.

Pennene, der naturligvis optog størstedelen af retten, var al dente eller underkogt al efter temperament og neutrale. De lå i en fed ostesauce, der var stærk nok til at den kunne mærkes på læberne og ganske delikat. Store stykke rød peberfrugt gav en flot farve men ikke så meget smag. Og så skulle de have stopper dér. Desværre var der også noget udefinerbart svinekød, der skulle være røget skinke, i retten. Det smagte for meget af gris og trak ned i det samlede indtryk.

Penne rosse Piccanti er ikke en klassisk italiensk opskrift og kan oversættes til stærk krydrede røde penne. Den bærer lidt præg af industrikøkken, hvilket er en skam, da den bestemt havde mange gode takter. God pasta, god krydret sauce og et pænt udseende. Men kødet får den til at snuble på målstregen og den havner midt i feltet.

Beauvais Italia! Penne rosse Piccanti er fundet i Fakta på tilbud til 20 kr og er produceret i Sverige.

52.63 kr/kg

Se også:

La Cucina di Bologna: Penne med ost

Queens Vild alaskalaks med penne, spinat og champignoner

Beauvais Spaghetti Napoli

Reklamer

~ af wozny på marts 27, 2017.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: