Beauvais Italia! Fettuccine alla Bolognese

•april 10, 2017 • Skriv en kommentar

Runde to af Beauvais Italia! bragte en klassiker på bordet.

Den praktiske plastbeholder fik sin obligatoriske snurretur på 6 minutter og kom tydeligt varmere ud af mikrokokken. Folien kom let af plastskålen og retten var klar.

Bortset fra et par stykker fettuccine, de havde ligget helt oppe i toppen og derfor var hårde, var pastaen fint kogt. Pastasaucen var en anelse til den tynde side og havde derfor lidt svært ved at hænge fast. Sammen med den grillede peberfrugt, der var ret kedelig, passede den stærkt krydrede sauce fint. Kødet var desværre den industrihakkede udgave, der er så tør og findelt, at den næsten mindede om savsmuld. Det gav en anelse smag og var ikke så slem, som jeg havde frygtet. Når jeg rørte lidt rundt i retten blev min gaffel et par gange indsmurt i smeltet mozzarella, som passer fint, når man går italiensk derhjemme, men her havde jeg nok foretrukket lidt revet parmesan, der også kunne have givet lidt smag.

Når alt gøres op er Beauvais Italia! Fettuccine alla Bolognese dog en god og lækker ret med masser af smag, der er let at tilberede,  så jeg vil give den stemplet over middel.

Beauvais Italia! Fettuccine alla Bolognese er fundet i Fakta på tilbud til kr 20 og er produceret af FELIX i Sverige.

52,63 kr/kg

Se også:

Bella Riviera Spaghetti Bolognese

Minimiddag Bolognese

Findus Pasta Bolognese

Beauvais Italia! Penne rosse Piccanti

•marts 27, 2017 • Skriv en kommentar

Det er altid glædeligt når der kommer en ny spiller på banen. Beauvais, der har været ensbetydende med dåsemad og opkaldt efter Jean Beauvais, har ved flere lejligheder vist sig på færdigretmarkedet.
Fakta havde forleden en del forskellige retter i frysedisken, hvor jeg her vil koncentrere mig om pastaretterne.

Beauvais Italia! Penne rosse Piccanti kom i praktisk plastskål med folie og blev let stedt til hvile i bølgespredende ovn i 5-6 minutter. Efter de første fem minutter tog jeg retten ud, men da den stadig føltes lidt kold i bunden fik den lidt ekstra.
Folien kom let af og efter en kort omrøring så retten forbavsende appetitlig ud.

Pennene, der naturligvis optog størstedelen af retten, var al dente eller underkogt al efter temperament og neutrale. De lå i en fed ostesauce, der var stærk nok til at den kunne mærkes på læberne og ganske delikat. Store stykke rød peberfrugt gav en flot farve men ikke så meget smag. Og så skulle de have stopper dér. Desværre var der også noget udefinerbart svinekød, der skulle være røget skinke, i retten. Det smagte for meget af gris og trak ned i det samlede indtryk.

Penne rosse Piccanti er ikke en klassisk italiensk opskrift og kan oversættes til stærk krydrede røde penne. Den bærer lidt præg af industrikøkken, hvilket er en skam, da den bestemt havde mange gode takter. God pasta, god krydret sauce og et pænt udseende. Men kødet får den til at snuble på målstregen og den havner midt i feltet.

Beauvais Italia! Penne rosse Piccanti er fundet i Fakta på tilbud til 20 kr og er produceret i Sverige.

52.63 kr/kg

Se også:

La Cucina di Bologna: Penne med ost

Queens Vild alaskalaks med penne, spinat og champignoner

Beauvais Spaghetti Napoli

Chef Select Penne all´arrabbiata

•marts 13, 2017 • Skriv en kommentar

Tredje og foreløbig sidste omgang af Lidls kølede pastaretter fremtryllede Chef Select Penne all´arrabbiata.

Prik, snur i 4 minutter, vend rundt og retten er klar.

Ved første øjekast var jeg unægtelig lidt skuffet. Det lignede mest af alt en gang pasta bollo uden kød. Første mundfuld var temmelig syrlig og gav mig associationer til sur ratatouille. Men retten voksede på mig. Stærke stykker chili var med til at bryde den syrlige smag og små stykker sort oliven, som jeg er svært glad for, smagte fint. Pennene var af lidt svingende kvalitet fordi enkelt var blevet tørre og seje.

Chef Select Penne all´arrabbiata er en klassisk italiens ret, der er simpel i sit udtryk men stor i sin smag. Jeg har set opskrifter, hvor der også indgår bacon, og alt bliver bedre med bacon. Der er dog ingen tvivl om, at denne ret er meget autentisk og emmer af Italien.
Selvom jeg var skuffet fra starten endte det enkle med at blive rettens styrke. Der var god smag og de 350 g gjorde det rigeligt ud for et måltid, og jeg vil snige denne ret ind i lige over middel.

Chef Select Penne al´a arrabbiata er produceret i Schweiz og købt i Lidl på tilbud til 14.95kr

42,71 kr/kg

Se også:

Chef Select Spaghetti Carbonara

Tagliatelle med tomat-basilikumsauce

Frigodan Pasta Bolognese

Chef Select Spaghetti Bolognese

•februar 27, 2017 • Skriv en kommentar

Jeg har tidligere prøvet en kølet pastaret fra Lidl, så et tilbud lokkede mig til at købe de andre varianter, for at bedømme deres fortræffeligheder.

Chef Select Spaghetti Bolognese var lige så klassisk som opvarmningen af den foliebelagte plastbakke. 3 minutter senere kom en noget blegere ret end forventet ud af ovnen. Billedet af den færdige ret er resultatet af en smule omrøring, da der ellers kun havde været spaghetti at se.

Pastaen var glimrende men manglen på sauce var åbenlys. Iflg ingredienslisten skulle der rent vægtmæssigt være næsten ligeså meget pasta som sauce. Det havde jeg desværre ingen mulighed for at konstatere men det virker usandsynligt.
Det hakkede kød var under standard og enten sejt eller hårdt og smagte ikke af meget. 1x1x1mm store tomatstykker vidnede i det mindste om tilstedeværelsen af den røde grønsag og havde da også smager derefter. Saucen bestod mest af olivenolie men var dog alt i alt rimelig velsmagende og den lidt fedtede konsistens fik pastaen til let at glide ned.

Chef Select Spaghetti Bolognese er i bedste fald et let og billigt måltid. De 350 g er nok til at mætte og selv om jeg var meget skuffet over saucen, smagte retten, når den var blandet sammen, rimeligt, og hvad kan man forlange mere for (i dette tilfælde) knap 15 kr. Der er bare intet overraskende og smagen er hurtigt glemt, hvilket giver en middelkarakter.

Chef Select Spaghetti Bolognese er produceret i Schweiz og købt i Lidl på tilbud til 14.95kr

42,71 kr/kg

Se også:

Chef Select Spaghetti Carbonara

Bella Riviera Spaghetti Bolognese

Findus Pasta Bolognese

Tasteful Cremet kartoffelporresuppe med ristet bacon

•februar 13, 2017 • Skriv en kommentar

Runde 2 af Rema1000´s kølede supper er i gang.

Tilberedningen af Tasteful Cremet kartoffelporresuppe med ristet bacon er en gentagelse af sidste anmelde, så den gik let. Et minus kunne dog godt være, at folien ikke har en tydelig flap, man kan tage fat i men kun en 3 mm kant hele vejen rundt. Hvis man kan få fat i den, ryger folien dog forbavsende let af.

Suppen havde den forventede tykke konsistens, men duftede ikke meget af hverken kartoffel eller porre. Smagen var også ret begrænset og suppen manglede i den grad salt. Noget, der normalt kan give lidt salt, er ristet bacon, men det var desværre så begrænset, at det hverken tilførte smag eller det manglende krydderi.

Kartoffelporresuppe er en klassisk, enkel, billig og mættende suppe, der ikke kræver meget at lave selv, så der skal noget til for at overraske. Tasteful leverer en rimelig mættende suppe, der dumper på smag. Der mangler synlig bacon og salt, så på den bagrund får Tasteful Cremet kartoffelporresuppe med ristet bacon et ”ikke bestået”.

Tasteful Cremet kartoffelporresuppe med ristet bacon er produceret af Tasteful Foods i København og fundet i Rema1000 på tilbud til 20 kr.

66,67 kr/kg

Se også:

Tastful Mulligatawny suppe med kylling og ris

Q´ Soup Kartoffel og porre

Frigodan økologisk ærtesuppe

 

Tastful Mulligatawny suppe med kylling og ris

•januar 30, 2017 • Skriv en kommentar

I den kolde tid er det rart med noget varm og mættende, så da Rema1000 havde fået et par supper i køledisken, kom de som kaldet.

Tastful Mulligatawny suppe kom i en let plastskål med folie, så tilberedningen var let. Efter punktering skulle den blot have 2-3 minutter i den elektriske kok og en smule omrøring for at være klar.

Det færdige produkt var en temmelig tyk tomat/chili-sovs, som man kender den fra chili con carne. Den havde masser af smag og var stærk uden at brænde ret længe. Som fyld indeholdte suppen en smule ris og noget tørt kylling, der desværre ikke smagte særlig godt, da jeg smagte på det alene.

Tastful Mulligatawny suppe var et smagfuldt måltid og den tykke konsistens gjorde de 300 g rimelig mættende, men det kedelige kylling trækker ned, og jeg kan ikke svinge det højere op end middel.

Tastful Mulligatawny suppe er produceret af Tasteful Foods i København og fundet i Rema1000 på tilbud til 20 kr.

66,67 kr/kg

Se også:

Karolines Køkken: Klassisk Tomatsuppe med timian

Knorr Chunky Tomato Soup

Minimiddag Chili con Carne

Chef Select Spaghetti Carbonara

•januar 16, 2017 • Skriv en kommentar

 

Lidl havde fået lidt nyt i køledisken. Tre varianter af ret almindelige pastaretter til så tæt på en 20´er man kan komme.

Pastbakke blev forløst fra sit papfængsel og dens folie gennemboret af spidst instrument. Efter fire minutters beroligende summen kom retten ganske varm ud, men så en anelse kedelig ud, da al saucen lå i bunden. Billedet af den færdige ret er resultatet af en smule omrøring.

Spaghettien var fin, men neutral. Saucen var både fedtet og smagte af ost. Desværre var den en betydelig mangel på skinke/bacon, både i forhold til pakken foto og,hvad jeg ville forvente af en Spaghetti Carbonara.
Det er meget svært at bedømme en ret, der består af få ingredienser, og da den trods alt opfyldte formålet med at gøre mig mæt uden at slå mig ihjel så ligger Djævlen i detaljen og i dette tilfælde er det den minimale mængde af røget øfdyr.

Chef Select Spaghetti Carbonara er ikke dårlig, bare lidt kedelig og skiller sig ikke ud fra andre Carbonara-retter på markedet. Den er hurtig at tilberede og er spiselig og mættende. Det giver den en plads midt i feltet.

Chef Select Spaghetti Carbonara er købt i Lidl og produceret i Schweiz.

57 kr/kg

Se også:

Tulip Spagehetti Carbonara

Bella Riviera Tagliatelle Carbonara

Tagliatelle Carbonara