Chef Select Broccoli Gratin

•april 23, 2018 • Skriv en kommentar

Nok et dyk i Lidls køledisk resulterede i Chef Select Broccoli Gratin og det blev noget af en oplevelse.

For det første gav instrukserne på pakken mindre mening. Den ellers så velkendte plastbakke med folie syntes velegnet til mikrobølgeangreb, men næh nej, så let skulle det ikke være. Iflg vejledningen skulle folien tages af, bakken stilles på en mikrobølgeegnet tallerken og hele herligheden skulle derefter tildækkes. Det virkede unødigt besværligt og selvom jeg fulgte instruksen, syntes det endelige resultat ikke at være fremragende.

Når jeg tænker på gratin, forventer jeg en rimelig fast masse med en form for sprød overflade, men det er bestemt ikke, hvad man får ved Chef Select Broccoli Gratin.
Den blege blævrende masse var væsentligt tættere på stuvede kartofler end gratin. Udover kartofler var der også broccoli, der var så skamkogte, at de manglede al form for konsistens og smag. Rettens højdepunkt var skinketern, der i det mindste tilførte lidt salt og noget jeg kunne tygge i. Til at starte med smagte det samlede resultat ganske rimeligt, men den hvide bechamelsovs gjorde hurtigt retten temmelig vammel.

Chef Select Broccoli Gratin er på ingen måde en gratin. Instruktionerne  er mere vildledende end vejledende. Broccolien er ligegyldig og smager af ingenting, hvilket kan være et plus, hvis man ikke kan lide broccoli. Resten er vammel og selv med en pris på knap 16 kr er den ikke værd at spise . Denne ret sendes på mest upraktiske måde i skammekrogen.

Chef Select Broccoli Gratin er produceret af Buss Fertiggerichte, som findes i både Aldi og Lidl under et utal af brands.

39,88 kr/kg

Se også:

Daloon Blomkål gratin

Chef Select Spaghetti Carbonara

Coquette Pork Burger & Mash

Reklamer

Tasteful Butter Chicken

•april 9, 2018 • Skriv en kommentar

Efter sidste gangs overraskelse var jeg nysgerrig på, om en kølet og dermed mere frisk færdigret kunne hamle op med den. I nettos køledisk fandt jeg Tasteful Butter Chicken til 30 kr og var ganske godt tilfreds med mit køb.

Inden tilberedningen skulle de ca. 200 g gule ris befries for folien og have tilsat lidt væde i form af vand. Iflg tilberedningsvejledningen skulle der ikke gøres noget ved folien over kyllingen, hvilket resulterede i, at den med et >POP< selv sprang op efter ganske kort tids opvarmning. I alt tog opvarmningen under 6 minutter.

De gule ris smagte lidt støvet, parfumeret og  en smule stærkt. Den røde flødesauce var til gengæld meget mild og smagte ikke af tomat, som forventet, men mest af olie. Store reelle stykker kylling havde tydeligvis været stegt og var nok det mest krydrede i retten.
Taberbakke af plast med to rum gjorde det svært at blande ingredienserne, som var nødvendigt for at kunne spise de tørre ris. Jeg ved ikke, om det havde været meget lettere at prøve at anrette produktet på en tallerken, så jeg fik i stedet hældt, gravet og lempet lidt sauce i risene, så de var spiselige.
De mange smage udlignede hinanden, så retten ikke var hverken særlig stærk eller smagfuld, som producentens navn ellers lovede.

På plussiden er, at Tasteful Butter Chicken er på 450 g, hvilket skulle være nok til de fleste og den kølede ret er hurtig og let at tilberede.
På minussiden står man med en traditionel ret, der kunne være god,men desværre er blevet tilpasset vestlige smagsløg, så den ender med at været en temmelig middelmådig oplevelse, der sagtens kan spises, men også meget hurtigt bliver glemt .
Når alt bliver talt sammen havner Tasteful Butter Chicken midt i feltet.

Tasteful Butter Chicken er produceret af Tasteful Foods i København og fundet i Netto til 30 kr.

66,67 kr/kg

Se også:

Tasteful Cremet kartoffelporresuppe med ristet bacon

Tastful Mulligatawny suppe med kylling og ris

Kitchen Joy Indian Cube Butter Chicken

Løgismose Boeuf Bourguignon

•marts 26, 2018 • Skriv en kommentar

Færdigretter er ganske ofte temmelig billige og af dårlig kvalitet, så for at se, om der kunne sættes lighedstegn mellem pris og kvalitet, kastede jeg mig denne gang over en færdigret, der var udbudt til kr. 35.- på tilbud i Netto.

Løgismose Boeuf Bourguignon – klassisk fransk simreret lød næsten som noget der kunne findes på et menukort. Jeg var dog lidt skuffet over at finde den i frostboksen fremfor i køledisken, da jeg forbinder Løgismose med friske, økologiske varer.

Det skulle også vise sig, at Løgismose Boeuf Bourguignon ikke var nogen hurtig færdigret idet, der på pakken stod at retten skulle optøes i 12-24 timer i køleskab inden tilberedningen. Jeg kan ikke afvise, at den sagtens kunne have været tilberedt direkte fra frossen tilstand og så bombarderes i stykker med mikrobølger indtil den var varm, men nu gjorde jeg som der stod, så efter en tilberedningstid på 18 timer og 37 minutter var retten varm.

En gullash-lignende gryderet og to blokke konsistensløst kartoffelmos kiggede frem under folien i plast-taberbakken. Der var ikke meget duft, og førstehåndsindtrykket gav heller ikke meget. Store stykker gulerod, der ikke var alt for udkogte, nogle store stykker rødløg og nogle pæne skiver champignon i en lidt kedelig sovs, syntes at udgøre hoveddelen af gryderetten. Alle delene smagte fint uden dog at være prangende. Efter en nærmere gennemgang fandt jeg dog frem til flere stykker mørt kogt oksekød – ikke ulig oksebryst – der havde kamufleret sig i sovsen. Det smagte overaskende godt.
Jeg frygter altid industrikartoffelsmos, men også her fik jeg en positiv oplevelse. Godt nok var mosen meget lind og uden struktur, men den smagte til gengæld svagt af kartoffel og passede fint sammen med resten af retten.

Løgismose Boeuf Bourguignon virker helt som en autentisk ret med gode reelle råvarer og med en fin afrundet smag. Kødet er mørt og lækkert og kartoffelmosen er afgjort den bedste jeg har smagt. Jeg havde nok fortrukket den mere frisk, men ved man, at det først er i morgen, at man skal bruge hurtig mad, er det klart ventetiden værd.
I dette tilfælde passer pris og kvalitet helt klart sammen, og når kvaliteten er i top skal karakteren selvfølgelig også være det.
Skulle man være blevet fristet til selv at gå i gang, har Løgismose selv lagt en opskrift ud.

Løgismose Boeuf Bourguignon ere fundet i Netto til 35.- på tilbud og produceret af Løgismose i Broby.

100 kr/kg

Se også:

Løgismose Boller i karry

Pott Kieker Oksehalesuppe

Danish Prime Skipperlabskovs

Quick & Easy Frikadeller i krydret sauce

•marts 12, 2018 • Skriv en kommentar

For endnu en gang at komme lidt væk fra de alt andet end gode supper hentede jeg én af Aldis langtidsholdbare frem fra køkkenskabet.

Quick & Easy Frikadeller i krydret sauce havde et lækkert forsidefoto men taberbakken af plastik lovede alligevel ikke alt for godt.
Efter en hurtig punktering skulle der kun tre minutter med aggressiv bestråling til at få retten op på spiselig temperatur.

De blege ris smagte en smule hengemt, hvad de selvfølgelig også var. Det store protein-indhold kom fra to beskedne flade deller, der virkede mere kogte end stegte. De smagte ikke så meget af frikadelle som af kødbolle, men havde dog en fin stærk krydret smag.
Saucen bestod af noget tomat, rød peber, majs og nogle melede ærter og smagte umiskendeligt som noget, der kunne hentes op af en tysk sammenkogt ret fra dåse.

Taberbakken gjorde det lidt svært at blande sauce og ris, og der var klart for lidt sauce til de meget tørre ris. Dellerne var kødboller, var lidt tørre i konsistensen og smagte som dåsebøf med et pift peber.
Quick & Easy Frikadeller i krydret sauce kan sagtens spises men er ikke nogen større oplevelse. Den er til gengæld billig og let at lave og kan holde sig lang til i skabet, hvilket giver den en plads i midten.

Quick & Easy Frikadeller i krydret sauce er produceret af Tops Food i Nederlandene og fundet i Aldi til under 20 kr.

51,28 kr/kg

Se også:

Delikato Frikadeller med kartofler, gulerødder og sovs

Det Hurtige Køkken: Frikadeller med kartofler, brun sauce og rødkål

Coquette Pork – Borgmestergryde

 

Forbløffende fact: Den første ketchup blev solgt som medicin mod diarré. 

Deluxe Crayfish Soup

•februar 26, 2018 • Skriv en kommentar

For tredje gang er jeg gået i køkkenskabet for at finde en posesuppe fra Lidl frem. Denne gang står den på krebsesuppe raffineret med safran – jo, fint skal det være.

Den hermetisk forseglede plastpose har et har nær toppen, så den let skulle kunne åbnes ved at rive toppen af. Desværre er dette hak over forseglingen, så jeg var nødt til at svine en saks til for at komme ind til den raffinerede suppe.

Tre minuttes kærlig rundgang til en summen af mikrobølger med et lille stop, hvor suppen nænsomt blev vendt med ske, for at fordele opvarmningen, og retten var rygende varm.

En let syrlig syntetisk malingagtig duft, som kunne stamme fra konserveringsmidlerne i suppen, var den første velkomst mine sanser fik.
Smagen var ligeså syntetisk og mindede en del om Deluxe Hummersuppe, der ikke var nogen nydelse. Eneste plus var, at der trods alt var lidt trævler af krebsekød, der formåede at svæve midt i den tykke suppe. De var små, og jeg skulle anstrenge mig for at smage dem. Udover dette var det bestemt hverken deluxe eller raffineret, og safran smager mest som at slikke en stålvask, så det tilføjede heller ikke noget.

Bagpå pakken er der et tip: Denne suppe er velegnet som forret eller som hovedret, hvilket må betyde, at den ikke egner sig som dessert, for dem, der lige havde sat næsen op efter en krebsesuppe-sorbet.

Deluxe Crayfish Soup slår sig op på at være en specialitet, der egner sig som forret for gourmeter, og selvom jeg ikke ser mig i dén gruppe, så kan den slet ikke holde det. Derfor sendes den i skammekrogen med besked om ikke at komme tilbage.

Deluxe Crayfish Soup er produceret af  Bempfinger Lebensmittel i Tyskland og købt i Lidl for 17,95 kr.

32,05 kr/kg

Se også:

Deluxe Hummersuppe

Royal Greenland Hummersuppe

Rahbek fiskesuppe med laks og rejer

Vitasia Chicken coconut & lemongrass

•februar 12, 2018 • Skriv en kommentar

I Lidl roterer de mellem flere forskellige kulinariske uge-temaer såsom spansk, amerikansk og asiatisk og ind imellem dukker der lidt nyt op. Samtidig syntes jeg, at jeg trængte til en suppepause og fandt denne frosne ret i denne uge.

Vitasia Chicken coconut & lemongrass ligner en ganske standard frossen asiatisk ret, som jeg har prøvet så ofte før, og som også er blevet populær med de mange forskellige Thai-cubes.
Plastbakke med folie fik 6½ minut i min mikrobølgebombarderende ovn og var optøet, men ikke overvældende varm, da jeg ikke havde benyttet fuld styrke. Det gør jeg næste gang.
Efter lidt ekstra bestråling var den fin.

Den tynde sauce med kylling og risene var ikke adskilt af en plastbarriere, hvilket gjorde det let at mikse de fedtede ris med saucen. Smagen var mild og ret mælkeagtig, og det blandede produkt fik ret hurtigt en vis lighed med risengrød. Stykkerne af kylling var generelt fine men kedelige, og et enkelt stykke mistænkte jeg for at have været underkogt. Eneste smag var af citrongræs, hvilket ganske enkelt var for lidt. Jeg er bestemt ikke tilhænger af stærk mad, men denne ret kunne godt have trængt til lidt mere.

Vitasia Chicken coconut & lemongrass  let at tilberede, men er for kedelig og smager af for lidt og er nok den dårligste frosne asiatiske ret jeg har prøvet, hvilket sender den i skammekrogen.

Lidl´s Vitasia er en samling af asiatisk inspirerede retter og er lavet af mange forskellige producenter. Vitasia Chicken coconut & lemongrass er produceret i Tyskland af Frankenberg GmbH, hvilket kan forklare den ret flade smag, og fundet i fryseren til kr 25.

71,43 kr/kg

Se også:

Kitchen Joy Pineapple Chicken

Vitasia Chicken Jalfrezi

Skogsgreven Chicken Teriyaki

Deluxe Shrimp Soup

•januar 29, 2018 • Skriv en kommentar

Andet kapitel i den fortsatte odysse gennem Lidl´s færdige posesupper bragte mig til denne, efter producentens eget udsagn, udsøgte komposition.

Deluxe Shrimp Soup i pose blev hældt, bestrålet, rørt og bestrålet igen for til sidste efter lidt over tre minutter at ende som rygende varm rødlig suppe i skål.

Ved første øjekast lignede den en rimelig standard tomatsuppe og smagen og konsistensen var da heller ikke langt derfra. Der var desværre ikke meget frisk skaldyr at finde i suppen. Og at kalde den en rejesuppe, når den iflg. ingredienslisten kun indeholdte 3% tørt krabbekød var lidt af en skuffelse.
Yderligere buzz-words på emballagen var: “Et lille pift af sherry og raffineret med dild”. Mine almindelige smagsløg opfattede ingen af delene, selvom nogle grønne flager i suppen godt kunne indikere en form for krydderurt.
Jeg ville karakterisere suppen som en tomatsuppe med lidt savsmuldslignende krabbekød og et snert af markrel i tomat.

Deluxe Shrimp Soup er ikke rejesuppe, og der ikke ikke meget luxus over den. Dog er den nem og billig og smager ikke meget grimt, men jeg ville hellere have en almindelig tomatsuppe. Den lover mere end den holder og sætter forventningerne op til en middelmådig suppe, hvilket må give en middelkarakter.

Deluxe Shrimp Soup er produceret af  Bempfinger Lebensmittel i Tyskland og købt i Lidl for 17,95 kr.

32,05 kr/kg

Se også:

Royal Greenland Rejesuppe

Knorr Chunky Tomato Soup

Mou tomatsuppe